admin 烤仔鱼的做法
健康功效
桂皮:温中
食材用料
| 凤尾鱼 | 葱 |
| 小茴香 | 桂皮 |
| 生姜 | 老抽 |
| 生抽 | 料酒 |
| 水 | 白砂糖 |
烤仔鱼的做法
1.小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；
2.准备好香料；
3.放入姜片葱段茴香桂皮爆香；
4.下少许料酒；
5.接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
6.接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
7.分批下小鱼；
8.用中小火炸制金黄酥脆；
9.迅速放入步骤6中的热酱汁中浸泡20秒左右，捞出装盘即可；
小贴士
一定不要炸过头哦！
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