健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质

食材用料

卤鸡蛋的做法

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  1.凉水锅里放入鸡蛋，水滚后煮5分钟捞出放入凉水里激一下去壳。

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  2.70克的生抽。

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  3.李锦记的老抽90克，上色很正。由于老抽放的量差不多，所以后面会放少许的盐。

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  4.倒入20克的冰糖，30克的白糖。

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  5.400克的啤酒。

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  6.全部倒入炒锅里，不要盖锅盖烧开，免得啤酒沸腾冒出来。

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  7.小火慢慢煮，要是不是搅拌一下，让所有鸡蛋入味均匀。

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  8.收汁！

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  9.出锅就可以吃了。

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  10.放凉后吃更劲道，喜欢蛋白干干的口感，微甜！

小贴士

1、啤酒锅里煮鸡蛋，一定不要盖锅盖，免费啤酒沸出来。

2、啤酒煮鸡蛋的时候要把去壳的鸡蛋划上几道，然后小火慢慢收汁才会入味。

3、一道美味的乡巴佬鸡蛋整个过程只需30分钟，即神速又美味！