健康功效

鸡蛋:护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.一人量两鸡蛋两番茄。

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  2.加适量花生油及盐，后用打蛋器打散搅匀。

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  3.蕃茄切小瓣。

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  4.冷锅下油，直至冒烟离火。

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  5.离火后倒入蛋液煎熟。可视个人喜好（煎香/滑香）来控制火候时间。

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  6.我今天偏爱煎香。

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  7.衬锅下油下盐爆炒一下番茄。

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  8.爆炒一下加入大半碗水，同时加入适量的白砂糖，盖锅焖，直至汁干。

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  9.收汁后加入炒蛋捞捞即可。

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  10.终于上碟了。