健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鱼肉粉的做法

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  1.鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。

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  2.加适量姜葱水顺一个方向搅拌

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  3.加入适量盐和味精

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  4.准备好裱花袋

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  5.准备虾皮和紫菜

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  6.取搅拌好的鱼蓉搬入蛋黄调色

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  7.冷水加入虾皮和紫菜，开火后开始将裱花袋内鱼蓉挤入锅中

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  8.水沸后鱼粉面浮起，汤水里适当调味

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  9.完工～

小贴士

挎鱼蓉可用做鱼丸的技法，注意淀粉和鱼蓉的配比。