健康功效

黄瓜:清热

食材用料

蓑衣黄瓜的做法

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  1.原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒

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  2.黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子

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  3.切成均匀的薄片

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  4.切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片

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  5.切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长

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  6.将黄瓜摆入盘中

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  7.撒上一勺盐腌约40分钟

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  8.大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀

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  9.腌好的黄瓜倒去水份

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  10.浇上大蒜料汁

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  11.锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味

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  12.趁热浇在黄瓜上即可

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  13.成品

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  14.成品

小贴士

备注：
1，切黄瓜的全部过程中，筷子一直都放两侧哦
2，用双旧筷子吧，不然都是刀痕会心疼的，，，
3，嫌花椒，辣椒在表面不好看，可以炸好后捞出再烧在上面