健康功效

蚕豆:补血、护齿、保护骨骼
腐竹:抗癌防癌

食材用料

风干肉腐竹炒蚕豆的做法

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  1.材料：蚕豆、风干肉

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  2.腐竹（已泡发）

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  3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

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  4.将已泡发的腐竹清洗一下。

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  5.放在案板上切成段，待用。

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  6.将风干肉放在案板上切成片。

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  7.烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。

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  8.接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。

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  9.然后，加适量的水。

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  10.煮开，煮至蚕豆断生。

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  11.最后，加少许盐。

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  12.加少许鸡精。

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  13.调味炒匀，即成。

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  14.出锅，装盘。