健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

辣鸡爪的做法

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  1.准备材料带柄鸡爪

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  2.准备材料生姜、大蒜

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  3.准备调料，盐、味精、糖、料酒

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  4.准备调味品，麻油和辣椒酱

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  5.鸡爪洗净后放入锅中，加入生姜和料酒开火煮开后再煮4—5分钟

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  6.大蒜放入捣器中

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  7.放少许盐

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  8.然后将大蒜捣成蒜蓉

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  9.鸡爪烧好后用清水冲洗，然后用事先准备的冷开水冲一下

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  10.现在开始加工，现将鸡爪子减掉

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  11.这是剪好的鸡爪

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  12.然后用剪刀从根部一直往上剪

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  13.往爪子方向剪

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  14.剪到四个爪子中间

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  15.用点力剪一下

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  16.用手从爪子这往根部把一根大骨头拆出来

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  17.这就是拆好后的鸡爪

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  18.将全部鸡爪拆好放在干净的盆里

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  19.将刚才准备好的调料：蒜蓉、麻油、味精、糖、精制油、辣椒酱、盐放进鸡爪中，拌匀

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  20.拌匀后图片

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  21.10分钟左右装盘即可

小贴士

1、一定是辣椒酱，超市有售
2、一定是带柄的鸡爪，这样容易拆骨头，凉拌时能入味
3、大蒜一定要捣成蒜蓉，同样也是为了入味