健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蔓越莓戚风蛋糕的做法

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  1.准备材料，我用的是6寸模具

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  2.蛋清蛋白分离，分别装入无水无油的盆里

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  3.蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉

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  4.搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊

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  5.蛋清中滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

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  6.先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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  7.然后再倒入剩下的蛋白中

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  8.翻拌均匀

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  9.加入蔓越莓干

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  10.最后倒入6寸的模具中

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  11.放人预热过的烤箱中，145度上下管烤1小时

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  12.听到烤箱＂叮＂后立即取出倒扣在烤网上防止回缩

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  13.放凉后脱模

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  14.切块儿就开吃啦！