【瑞典藏红花面包的做法步骤图，怎么做好吃】德州农民的热灶台

 德州农民的热灶台 用世界最贵的香料

用料  

全脂奶	1杯，240ML
高粉	480克
盐	0.25小勺
黄油	50克，室温软化
藏红花柱	0.5克
Quark乳酪	114克（可以用很稠的酸奶代替）
即食酵母	10克
Karo糖浆	90ML

瑞典藏红花面包的做法  

1. 把saffron（藏红花柱）略碾磨成粉，溶化于牛奶中，略加热，放凉，这样藏红花的味道最大程度得到释放

   

2. 加入酵母搅拌均匀，加入糖浆和quark乳酪，拌匀

   

3. 加入面粉，揉至出筋，加入黄油，揉至出膜，完成阶段，我的KA总共在第3档揉了快20分钟

4. 放入抹油容器，盖保鲜膜，室温发酵1小时左右至手指按下面团不弹回

   

5. 分割成18份，每份56克左右，滚圆，放松5分钟

   

6. 每份搓成长条，整形

   

7. 盖保鲜膜，室温发酵30到45分钟至手指按下慢慢弹回一部分

   

8. 面团连烤盘一起放入预热425F（218C）的烤箱，烤10到15分钟，至金黄。中间把烤盘转方向以防温度不匀

   

小贴士

Karo糖浆可以用任何无色糖浆，也可以用糖，但是成品会比较干