健康功效

西兰花:护眼明目、抗癌防癌
番茄酱:抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄汁西兰花的做法

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  1.西兰花洗净，去除底部，掰成小朵后用淡盐水浸泡。（可以去除小虫子，不管有没有O(∩_∩)O）

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  2.火腿肠切丁。

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  3.葱姜蒜切片，两汤匙番茄酱，一汤匙蚝油，半汤匙酱油，半汤匙糖和淀粉，加入适量水搅拌均匀。

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  4.锅中入水烧开，下入西兰花，加入一点点盐和几滴食用油，水开后至西兰花6-7成熟。焯过水的西兰花捞出浸入冷水中备用。（加入盐和油可以让西兰花焯水后颜色翠绿。）

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  5.热锅冷油，小火放入葱姜蒜炒出香味。

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  6.放入火腿肠、西兰花，大火翻炒1分钟。

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  7.沿锅边淋入调好的番茄酱汁，煮开后翻匀，关火调入味精。不用放盐了，因为酱油和蚝油已经很咸。

小贴士

调料的量可以根据自己的口味把握，如果喜欢酸一点的，可以多放点番茄酱，喜欢甜一点的就多放点糖，总之自己随意。^_^