健康功效

四季豆:低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

粉蒸四季豆的做法

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  1.四季豆洗净，择去两头尖角和侧筋，长的可理成段

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  2.大米在铁锅里焙香，用小火慢慢炒成黄色

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  3.将焙好的米舂碎，如果有料理机直接用料理机打就好了

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  4.坐锅起油，待油锅冒青烟时，调小火下四季豆煸香

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  5.待四季豆皮稍皱时，下蒜末、八角和酱油翻炒，酱油要沿锅边淋入

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  6.加入舂碎的大米和适量的盐翻炒，微焖

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  7.装盘放蒸锅，上气后蒸30分钟即可

小贴士

1、大米要一定要舂碎，不然不易熟；
2、大米也可以用超市卖的玉米碎代替；
3、四季豆一定要熟透了吃，食用未熟的四季豆会中毒哦。