虾仁小炒的做法
健康功效
腰果:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
甜豆 | 蛋白 |
虾仁 | 腰果 |
料酒 | 白胡椒粉 |
盐 | 味精 |
淀粉 |
虾仁小炒的做法
1.1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀,然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀,放入冰箱浆至少2小时备用。
2.2、蛋白放入器具(器具事先抹上一层油),放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
3.3、腰果中小火炒熟备用
4.4、锅里入油(稍多一点),加热至6、7成热,倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
5.5、锅里留底油,大火加热,倒入洗净的甜豆,炒至变色时倒入蛋白和虾仁,加入适量的盐、味精调味后关火,然后再加入炒熟的腰果,拌匀即可出锅。
小贴士
其实搭配可以按照自己的喜好,不一定要完全按部就班
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