【番茄炒菜花的做法步骤图,番茄炒菜花怎么做好吃】夕小雅
夕小雅
用料
菜花 | 一个 |
西红柿 | 1个 |
番茄沙司 | 4汤匙 |
生抽 | 1茶匙 |
清水 | 150ml |
白糖 | 1/2茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
水淀粉 | 2汤匙 |
番茄炒菜花的做法
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将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块
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汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分
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炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花翻炒几下后
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倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀
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倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可
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