健康功效

猪肝:利尿
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

香辣脆拌猪肝的做法

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  1.原料图。

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  2.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

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  3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪

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  4.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

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  5.把凉透的猪肝切成薄片。

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  6.把黄飞红香辣脆碾碎。

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  7.大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

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  8.在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。

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  9.把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。

小贴士

猪肝一定要用水泡制，中途换水。