【贵妃鸡翅的做法步骤图，贵妃鸡翅怎么做好吃】食尚先生王森

 食尚先生王森 今天向大家推荐的这款鸡翅叫做贵妃鸡翅。看到这红红的颜色，是不是以为这是辣椒呢，其实它只是番茄酱，在这道贵妃鸡翅中，我们还放了一些荔枝，增加口味，如果你不喜欢吃荔枝的话，换成其他水果也行，根据自己口味来调就可以啦。

用料  

鸡翅（中）	400g
荔枝	8粒
油	适量
香葱	适量
姜	15g
蒜	2棵
葱	2棵
盐	4g
鸡精	3g
白砂糖	8g
淀粉	2g
番茄酱	适量
红酒	适量
红曲粉	1.5g

贵妃鸡翅的做法  

1. 将鸡翅洗净，在表面斜切几刀放入玻璃碗中

2. 将材料2全部洗净，荔枝去壳，葱姜蒜去皮切末，香葱去黄叶

3. 将盐、葱花、姜末、蒜末放入作法1的碗中搅拌均匀，腌制半小时

4. 取一糖果放入适量冷水烧沸后放入鸡翅，煮5分钟，去除血渍泡沫，捞出沥干水分

5. 取一炒锅烧热，加入食用油，放入葱末爆香为葱油，再放入葱花、姜末、蒜末爆香

6. 在做法5的锅中加入番茄酱，倒入适量开水，再放入鸡翅、白砂糖、红酒、红曲粉，加水调匀，再放入鸡精小火焖煮10分钟

7. 将煮好的鸡翅倒入盘中，鸡翅汁留于锅中

8. 将淀粉加适量水调匀倒入鸡翅之中勾芡淋在鸡翅上，最后将荔枝、葱花撒于鸡翅上做点缀

小贴士

荔枝可用桂圆、菠萝等水果罐头替代