健康功效

鸡腿:保护神经系统
茭白:清热解毒
白糖:低蛋白质

食材用料

鸡腿肉烧茭白的做法

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  1.鸡腿洗净剔去骨头，肉切成小块备用。

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  2.茭白洗净后切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片，草果用刀背拍成两半。

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  3.炒锅上火，倒入油烧热，下草果和葱姜蒜炒香。

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  4.放入鸡腿肉翻炒至水分干。

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  5.放入茭白翻炒翻炒。

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  6.放入半碗水煮沸。

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  7.调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁。

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  8.汁要收完时，用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒鸡腿肉时一定要把水分炒干，鸡肉微黄时再放入茭白，这样在烧制时鸡肉才能充分吸收汤汁，味道鲜美。