【回锅肉的做法步骤图，回锅肉怎么做好吃】三石美食

 三石美食 回锅肉：四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。

用料  

五花肉	200克
青蒜	2根
红椒	2只
豆豉	1勺
郫县豆瓣	1勺
葱	适量
青蒜2根
姜	适量
蒜	适量
盐	适量
老抽	适量
生抽	适量
料酒	适量

回锅肉的做法  

1. 五花肉用水煮到用筷子扎不出血为好，晾凉切片待用

2. 青蒜、红椒、葱、姜、蒜切片待用

3. 锅里倒入油，煸炒五花肉9成熟，盛出装盘

4. 用锅内余油，放入豆瓣炒出红油，下豆豉、红椒、葱、姜、蒜、倒入五花肉和青蒜翻炒片刻即可