【鱿鱼红烧肉的做法步骤图，鱿鱼红烧肉怎么做好吃】三石美食

 三石美食 鱿鱼红烧肉，制作过程比较繁琐，但是味道却别有滋味。鱿鱼劲道上口，五花肉糯口消化，很好吃~~~

用料  

干鱿鱼	3条
五花肉	400克
花椒
八角
香叶
桂皮
老抽
料酒
盐
生抽
冰糖

鱿鱼红烧肉的做法  

1. 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味

2. 泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

3. 将鱿鱼切成块状

4. 锅中倒入油，煸炒鱿鱼，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒

5. 在鱿鱼里加入水，水量稍微没过鱿鱼，大火烧开，转小火炖40分钟

6. 五花肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用

7. 另起一锅，锅中倒入少量油，煸炒五花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒

8. 将煸炒后的五花肉倒入烧锅，注入水，水量稍微没过肉，大火烧开，转小火炖40分钟

9. 最后将鱿鱼倒入五花肉砂锅内一起再焖20分钟，起锅前加盐，留少量汤汁儿，装盘即可