【锅塌豆腐的做法步骤图，锅塌豆腐怎么做好吃】依依美食

 依依美食

用料  

豆腐	4块
鸡蛋	1个
五花肉
火腿
新鲜冬菇
青椒
玉米粒
葱
蚝油
生粉
油
盐

锅塌豆腐的做法  

1. 豆腐每块切成两份，用盐水泡10分钟。泡盐水的作用一是去豆腥味，二是可以在煎的时候

2. 不容易破碎

3. 肉剁成末，火腿、鲜冬菇、青椒、葱切粒

4. 鸡蛋打散成蛋液

5. 豆腐完全蘸上蛋液，在平底锅中小火盖上盖子煎大概4分钟，小心翻面盖上盖子再煎4分钟。两面煎至金黄后，盛起

6. 热油锅，依次放下火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒炒熟，撒上香葱，放盐、蚝油调味，加一个水淀粉的薄芡

7. 把火腿、玉米、冬菇、肉末、青椒盛起，淋上豆腐上面就可以啦