健康功效

彩椒:抗癌防癌
洋葱:杀虫

食材用料

希腊沙拉的做法

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  1.奶酪浸泡于牛奶中10分钟，减低咸味。

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  2.乳瓜、洋葱、彩椒、番茄、黑橄榄、奶酪切粒备用。

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  3.取沙拉碗放入食材，调入2勺橄榄油、少许黑胡椒、盐、柠檬汁，充分拌匀。

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  4.装盘，撒上菲达奶酪享用。

小贴士

菲达奶酪是源自希腊有名的乳酪，传统上是用绵羊奶来制作的，不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于菲达奶酪具有比较高的含盐量，能够在盐水里存放长达一年，因为在乳清和盐水中发酵，又称为“盐水乳酪”，且必须浸泡于盐水中保存。食用时，为了减低咸味，应先浸泡于冷水或牛奶中几分钟。