【土豆鸡块的做法步骤图，土豆鸡块怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿

用料  

土豆
鸡胸脯肉
食用油
蒜苗
干辣椒
花椒粒
盐
料洒
酱油
干淀粉
水淀粉
鸡蛋清
鸡精
胡椒粉
香辣粉

土豆鸡块的做法  

1. 将鸡胸脯肉切成小块儿，放入鸡蛋清（其实在家做可以放入整枚鸡蛋，效果一样）、盐、酱油、料酒、干淀粉、胡椒粉拌匀，腌制十分钟

2. 蒜苗切斜刀片，干辣椒切成小块儿、土豆切块儿后用水煮熟捞出过凉水沥干备用

3. 锅中放油，放入花椒粒爆香后捞出

4. 放入干辣椒略炒后放入鸡块快速划散，待炒制成白色后放入土豆块

5. 加入蒜苗和香辣粉翻炒，放少许盐（因为鸡肉在腌制过程中已经放了一些盐），最后放入一勺水淀粉勾芡即可