【卤鸡爪的做法步骤图，卤鸡爪怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿

用料  

鸡爪
盐
抽
花椒
干辣椒
八角
陈皮
姜
蒜

卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，过开水焯一下（最好是剪掉脚趾，可我看了谁的博客，本人记性不太好，说是剪鸡脚趾的时候感觉慎的慌，细一想打了个冷颤，这一步我还是免了吧，呵呵，反正洗干净后吃起来一样）

2. 鸡爪放入锅中，加入适量的清水，放入盐、老抽、花椒、干辣椒、八角、陈皮、姜和蒜，开锅后中火煮上二十分钟即可,最好是放在汤汁儿里浸泡一两个小时，这样更入味

3. 建议放入冰箱里冷藏后再吃，这样更有嚼头