健康功效

油菜:抗癌防癌
干香菇:化痰
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

浇汁豆腐的做法

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  1.豆腐洗净切成方丁，干香菇泡发。

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  2.油菜洗净，对半切开。

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  3.香葱切粒。蒜拍成蒜末，香菇切碎。

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  4.油菜和豆腐丁分别焯水，捞出沥干水分。

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  5.炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。

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  6.加入油菜、盐、少许水翻炒，用水淀粉收汁。

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  7. 将油菜围在豆腐丁周围。

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  8.将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。

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  9.加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开，用水淀粉收汁。

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  10.将红色的汁浇在豆腐上即可。