蒜泥肘子的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:温中
食材用料
肘子 | 虾皮 |
蒜、 | 酱油 |
花椒、 | 辣椒、 |
芝麻、 | 籽然 |
大料、 | 桂皮 |
、醋、 | 香油 |
蒜泥肘子的做法
1.肘子洗净,用线绳捆实。
2.花椒、大料、桂皮、盐
3.用高压锅把水烧开,放入肘子,去浮沫。
4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。
5.高压锅定时30分钟。
6.这时可以调沾料,在碗里放酱油、醋、香油。
7.将沾料搅拌成糊状,备用。
8.还可以炸些辣椒油,在辣椒油里放些芝麻、籽然。
9.油烧热后浇在辣椒上,搅拌,避免炸糊。
10.虾皮用蒜泥拌一下,也是解腻小菜。
11.准备好沾料后,肘子也出锅了,切片摆盘。
12.在肘子上浇上喜欢的调料。
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