健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌

食材用料

爆炒猪肝片的做法

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  1.猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下

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  2.将配菜也切片备用

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  3.锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香

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  4.倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来！

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  5.锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下

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  6.接着把青椒片也倒进去一起翻炒

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  7.差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去

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  8.最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!

小贴士

1、猪肝买回来后，放清水里多浸泡一下，会浸泡出很多的血水，多换几次水！

2、炒猪肝的时间不要太久了，不然就炒老了！

3、家里没有洋葱了，若加点洋葱里面味道会更好哈！