健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

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  1.鸡蛋加盐、鸡精搅散。

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  2.西红柿去皮，洗净，切小块。

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  3.开大火，炒锅放油加热。

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  4.放入鸡蛋炒熟后起锅。

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  5.锅中余油放入西红柿翻炒，断生后加入盐、鸡精拌匀。

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  6.加入鸡蛋继续翻炒1分钟。

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  7.关火，盛入盘中即可。

小贴士

西红柿一定要用油炒，这样才能充分发挥番茄红素和西红柿其它的作用，便于人体吸收。