健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡蛋午餐肉卷饼的做法

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  1.准备好原材料；

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  2. 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；

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  3. 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；

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  4.加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油；

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  5.下入面糊， 摊成薄饼状；

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  6.薄饼熟后， 拿出来放在案板上；

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  7. 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

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  8. 当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；

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  9. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；

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  10.一端摆放好切好的午餐肉片；

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  11. 一端摆放好切好的午餐肉片；

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  12. 再卷起来切成小段；

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  13.美味的早餐饼就完成啦。

小贴士

1、 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；

2、 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；

3、 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；

4、 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；

5、 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；

6、 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。