健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

子姜鸡丝的做法

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  1.材料图。

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  2.鸡肉切细丝，加盐，料酒，生抽，胡椒粉拌均匀备用。

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  3.子姜切细丝，芹菜切丝，蒜切片。

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  4.炒锅烧热后倒油，倒入鸡肉丝。

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  5.炒散变色后出锅。

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  6.、锅中底油，下姜丝蒜片炒香。

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  7.加芹菜丝稍炒。

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  8.将鸡肉丝回锅，加适量盐。

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  9.淋生抽，翻均匀出锅。

小贴士

１、这个菜中的子姜，既是调料又是配料，一定要选择子姜，不能用老姜。

２、鸡肉丝尽可能切细些，滑油时油要多些。