admin 瓜丝炒肉片的做法
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
| 白瓜 | 猪肉 |
| 姜 | 蒜头 |
| 植物油 | 黑胡椒粉 |
| 盐 | 糖 |
| 淀粉 | 水 |
瓜丝炒肉片的做法
1.备好材料
2.姜和蒜头去皮，洗净，切丝
3.猪肉洗净，切片，用调料腌制30分钟左右
4.白瓜去皮，洗净，切丝
5.按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉，锅烧热再放少许油，放肉下锅摊开，香煎一会后再翻动（半熟，见肉外表变白），肉片盛起备用
6.锅里继续炒香姜丝和蒜头丝
7.倒入白瓜丝后盖锅，沿锅边倒入半碗清水
8.一分钟后，揭锅盖，倒入肉片，炒至瓜丝变软，加盐调味，出锅前加几滴麻油增香，即可
小贴士
1、【温馨提示】
2、炒菜记得要“热锅冷油”
3、炒肉片是全程要中大火
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