健康功效

心里美萝卜:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
卷心菜:养肝

食材用料

萝卜泡菜的做法

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  1.胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。

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  2.锅中加适量清水，把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟，

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  3.倒入白酒、盐关火。

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  4.盖盖直到凉透。

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  5.心里美萝卜去外皮，保留内皮。

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  6.削下内皮，萝卜切丝或者片。

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  7.胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。

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  8.各种菜放入容器，萝卜内皮也可以吃的，再倒入凉好的泡菜汁。

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  9.容器密封，腌两三天后即可使用，我禁不住12小时候就开盖吃了，开盖时样色正红艳。

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  10.吃时用适量生抽、香油和鸡精调味，清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型，美味、养眼。

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  11.心里美萝卜腌时间长了，颜色会淡，泡菜汁会变红，我又在菜坛里加了些白萝卜片，竟变成粉色了，吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。