梅菜扣肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
蜂蜜:润肠
食材用料
五花肉 | 梅菜干 |
红辣椒 | 蒜头 |
葱白 | 五香粉 |
盐 | 生抽 |
蜂蜜 | 食用油 |
梅菜扣肉的做法
1.梅菜干用水泡开,过滤几次直到干净。沥干水分。
2.辣椒切成片,蒜头拍碎,葱白切段。
3.先下辣椒蒜头炒香,再下梅菜干。炒熟
4.五花肉洗干净,放锅加水煮至筷子可以穿透。用筷子从皮开始扎小洞,再用蜂蜜、生抽、盐、五香粉四面抹均匀。
5.静放10分钟,换一面。
6.锅里放一些油,把肉放进去炸。记得盖盖子,以免被油烫到。
7.炸好后起锅冷却。
8.碟子底下铺一层梅菜,上面铺一层肉。
9.把肉放蒸锅蒸,大约蒸40分钟。火力要记得调节。
10.今天的量做的有点多,今天先吃一碟,剩下的放起来明天再吃吧。
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