健康功效

米饭:低蛋白质
鸡蛋:润燥
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

蛋炒饭的做法

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  1.准备材料：一碗剩米饭米饭（打散），鸡蛋，香肠、芹菜和胡萝卜切丁，小米辣和香菜切段，猪油和盐

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  2.两只鸡蛋用筷子打散。

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  3.锅里加入适量猪油，融化后加入打散的鸡蛋。

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  4.待鸡蛋快凝固时，用锅铲搅散，然后将鸡蛋盛出。

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  5.锅里再加入少许猪油，融化后加入香肠，芹菜，香菜梗和胡萝卜丁，炒一分钟。（留香菜叶最后用）

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  6.将剩米饭加入锅中炒匀。

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  7.倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐，加入香菜叶，拌匀即可出锅。

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  8.我出生湖南，是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢～吃完后还意犹未尽呢～下次多炒点