健康功效

火腿:保护神经系统
西兰花:养肝
白糖:低蛋白质

食材用料

清蒸罗非鱼的做法

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  1.材料：新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿

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  2.葱姜香菜洗净切丝或末

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  3.西兰花洗净掰成朵，火腿切片

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  4.将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀

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  5.抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，

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  6.把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝

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  7.蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，

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  8.取出，拣去葱段、姜丝，

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  9.锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好

小贴士

放白糖可以去腥味，还可以使鱼鲜嫩

罗非鱼不可久蒸，要不鱼肉不鲜嫩了

做最后的汤汁时，盐要少许，因为鱼已经腌制过了