羊肉胡萝卜菜盒子的做法
健康功效
羊肉:保护神经系统
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫
食材用料
羊肉 | 胡萝卜 |
洋葱 | 熟花生油 |
盐 | 鸡精 |
姜 | 胡椒粉 |
羊肉胡萝卜菜盒子的做法
1.材料:羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
2.面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
3.胡萝卜洗净去皮,插成丝
4.羊肉剁成肉泥
5.洋葱去外皮,切末,姜洗净切末,
6.把醒好的面团放在案板上,用刀切成均等的几份。取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条。左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
7.用手抓一些面粉,撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉,用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
8.把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
9.面皮中间放上馅料
10.右手把面皮向中间对折,沿着面皮的边缘,依次把面皮收口捏紧,把面皮捏成月牙形。
11.电饼铛按下锅贴功能键,再刷上一层油,放盒子
12.盖上盖子,
13.听到滴滴的声音,翻面继续加盖子煎,再听到滴滴的声音,直煎到两面金黄色就熟了
小贴士
羊肉最好肥瘦相间最好
胡萝卜丝插的越细越好
不必放太多的调料影响羊肉的味道,新疆羊肉无膻味
放洋葱可以去油腻,也可以放大葱
不要太咸,因为是主食
0条评论