番茄炖牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:低蛋白质
花椒:温中
食材用料
牛肉 | 番茄 |
生姜 | 大蒜 |
陈皮 | 盐 |
白糖 | 料酒 |
花椒 | 葱 |
番茄炖牛肉的做法
1.备好番茄和牛肉
2.牛肉切块 老姜切片备用
3.番茄去皮切块
4.牛肉焯水后捞出控干水分
5.备好所需大料
6.锅里放油 先将大料炒香
7.放入牛肉翻炒片刻后放入料酒 白糖
8.放入高汤或者开水大火烧开后小火慢炖
9.小火慢炖一个小时后 放入番茄翻炒继续烧半小时到四十分钟
10.时间到后 大火收汁 然后放入适量盐即可
小贴士
1:烧牛肉最好放点陈皮 能增加牛肉的香味
2:盐不要先放 不利于肉的软烂
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