健康功效

豆腐:润燥
糯米:敛汗
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

珍珠豆腐丸子的做法

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  1.糯米洗好浸泡一天

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  2.所需主食材

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  3.葱、姜剁碎

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  4.剁碎的葱、姜放肉泥碗里

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  5.加生抽、盐、胡椒粉、香油顺一个方向把肉搅打上劲

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  6.豆腐用手抓碎加少许盐

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  7.把肉馅放豆腐里搅拌均匀

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  8.取适量肉馅团成小丸子在控干水的糯米里滚动，让丸子均匀粘上糯米

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  9.胡萝卜洗净切片摆在盘里

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  10.把沾满糯米的豆腐丸子摆在盘子里

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  11.水烧开中火蒸15分钟，焖3分钟即可

小贴士

糯米一定要提前泡好，时间尽可能长一点，否则蒸出来会夹生。