香椿炒鸡蛋的做法
健康功效
香椿:养肝
鸡蛋:润燥
食材用料
香椿 | 鸡蛋 |
盐 |
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净,用滚开水焯烫一分钟左右,香椿芽会由红变绿;
2.捞出过凉水浸泡一会儿,滤干水份,切碎;
3.和鸡蛋一起,放适量的盐,搅拌均匀;
4.锅中热油,倒入香椿鸡蛋液,待一面快要凝固的时候,翻面,关火,用余温使其全部凝固,即可。
小贴士
不过,香椿中含有30毫克以上的亚*盐。开水烫后仅为每公斤4.4毫克。
因此,食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下,这样就对身体就无害了。
香椿:养肝
鸡蛋:润燥
香椿 | 鸡蛋 |
盐 |
1.香椿洗净,用滚开水焯烫一分钟左右,香椿芽会由红变绿;
2.捞出过凉水浸泡一会儿,滤干水份,切碎;
3.和鸡蛋一起,放适量的盐,搅拌均匀;
4.锅中热油,倒入香椿鸡蛋液,待一面快要凝固的时候,翻面,关火,用余温使其全部凝固,即可。
不过,香椿中含有30毫克以上的亚*盐。开水烫后仅为每公斤4.4毫克。
因此,食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下,这样就对身体就无害了。
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