蒜苗炒鸡蛋皮的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 | 蒜苗 |
辣椒 | 姜 |
盐 | 胡椒粉 |
蒜苗炒鸡蛋皮的做法
1.准备好材料。
2.蒜苗比较粗,从中间对半切开。然后再切成寸段。
3.姜和辣椒切成丝。
4.鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀的蛋液。
5.锅烧热,用刷子均匀地刷上油。(不要倒入油煎蛋皮,否则皮会煎的太厚的)蛋液入锅中煎成蛋皮,分两次煎成两张。
6.煎好后对半切开,然后重叠在一起。切成长条。
7.再用刀切成菱形块。
8.锅中入少许的油,放辣椒和姜丝炸香。先放蒜苗梗炒香
9.再入鸡蛋皮和蒜叶炒,最后放入盐和胡椒粉,少淋一些开水,拌匀出锅。(淋入开水是菜干让盐和胡椒粉调开,滋润一下菜,我不喜欢太干的)
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