健康功效

鸡蛋:润燥
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中

食材用料

茶叶蛋的做法

• 

  1.鸡蛋洗净。

• 

  2.备茶叶、调料。

• 

  3.煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。

• 

  4.放老抽。

• 

  5.放盐。

• 

  6.加盖煮开，保持小火煮20分钟。

• 

  7.把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。

• 

  8.用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。

• 

  9.将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中，腌数小时。