泡菜小碟的做法
健康功效
白萝卜:化痰
芹菜:平肝
洋葱:杀虫
食材用料
白萝卜 | 芹菜 |
小米辣 | 洋葱 |
青红椒 | 泡野山椒 |
盐 | 红糖 |
白醋 |
泡菜小碟的做法
1.泡菜水的做法,将白醋盐糖 野山椒混合,尝尝。要有酸辣的口感,比拌菜略咸点,要泡菜嘛,会变淡的,最好将泡野山椒的水加进去,味浓。
2.选择菜料,萝卜要重的水份足的,才脆啊。
3.以自己的喜好切好,切小点,当然熟得快啦,我切片的,明天就可以吃啦。
4.将切好的菜放入泡菜水里,最好密封。
5.没次泡菜都检查泡菜水的味够不够,少啥加啥。
6.没辣味啦,加点,切细更出味啊。
7.泡一晚就是这样啦,可以吃啦!
小贴士
1泡菜怕油,刀菜板都要无又。2夏天放冰箱里,那口感那叫一个爽。3不怕油的可以放辣椒油,味道更丰富。4不可多做,一弄两天的就可以了,泡久了,菜会软的,没口感了,不脆啦。5我用不锈钢桶弄的,在家用泡菜坛,记得保持坛口清洁。
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