健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

蔓越莓司康的做法

• 

  1.低粉和泡打粉过筛两次

• 

  2.黄油从冰箱里拿出后切丁。

• 

  3.黄油丁放入面粉，用料理机打碎，让黄油和面粉彻底融合。

• 

  4.搅拌均匀后称粗粗的芝士粉状。

• 

  5.加入鸡蛋液和牛奶。

• 

  6.稍微搅拌至无干粉。

• 

  7.放入保鲜袋后静置半小时。

• 

  8.由于面团粘性较大，拿出来之前现在案板上洒些低粉。面团擀开后把蔓越莓干（事先剪碎）洒在表面。

• 

  9.由于面团粘性较大，拿出来之前现在案板上洒些低粉。面团擀开后把蔓越莓干（事先剪碎）洒在表面。

• 

  10.擀成长方形，一面折起。剩下一边也折起来。重复三次。

• 

  11.用你喜欢的模具均匀分成小份。

• 

  12.表面涂上蛋液。放入预热180度的烤箱烤15-18分钟。

小贴士

1、 面粉和黄油丁混合的时候，如果没有料理机可以直接切拌。

2、 步骤7加入蛋液和牛奶的时候无需过分糅拌，只要无明显干粉就可以。

3、 蔓越莓可以在步骤7的时候加入。我是之前忘了加蔓越莓，所以在面团醒好之后才加入的。

4、 模具边缘比较薄切出来的会更好看。