蔓越莓面包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高粉 | 低粉 |
糖 | 盐 |
奶粉 | 酵母 |
蛋液 | 黄油 |
水 | 蔓越莓干 |
卡仕达酱 |
蔓越莓面包的做法
1.把所有材料混合揉面光滑的面团;
2.把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1 小时;
3.发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
4.面团排气,分割成大小一样的面团四份,揉成圆成,静置15分钟;
5.静置完成的面团擀成长条,慢慢揉成圆形,整型;
6.把整型好的面团铺上保鲜膜,放在冰箱内冷藏进行第二次发酵,约24小时(晚上12点多到第二天下午2点取出);
7.把发好的面包取出,刷上蛋液,把卡仕达酱放进袜花袋,剪个口,挤在面包表面上;
8.烤箱170度预热,上下火烤18分钟。
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