admin 烩南北的做法
健康功效
口蘑:透疹
竹笋:和胃
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 口蘑 | 竹笋 |
| 青椒 | 红椒 |
| 油 | 盐 |
| 老抽 | 八角 |
| 香油 | 淀粉 |
| 生姜 |
烩南北的做法
1.原材料：竹笋，口蘑，青红椒，生姜
2.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时
3.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片
4.锅中放入水烧开，然后放入竹笋焯水
5.口蘑焯水
6.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出
7.放入竹笋和口蘑
8.加入料酒
9.加入老抽翻炒一下
10.倒入澄清过的浸泡口蘑的水
11.放入青红椒翻炒断生
12.加入盐
13.加入香油
14.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
小贴士
浸泡口蘑的水沉淀一下留用
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