大盘鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
食材用料
鸡腿 | 土豆 |
胡萝卜 | 尖椒 |
干红尖椒 | 葱花 |
蒜片 | 姜片 |
花椒粒 | 大料 |
啤酒 |
大盘鸡的做法
1.葱姜蒜切片
2.鸡腿剁小块,用葱姜蒜,酱油花椒面,两汤匙油腌制入味,需要十分钟
3.土豆打皮切小块。
4.油烧热
5.放入七八个小尖椒,十粒花椒粒和两瓣大料,注意观察尖辣椒别糊了,让它保持红色,千万别黑了,是菜品成色的关键。
6.放入鸡肉
7.加入葱姜蒜
8.加入蒸鱼豉油,其实一般酱油就可以,放这个味更鲜。炒俩三分钟。
9.倒进啤酒,基本低于菜面,偶尔有土豆鸡肉露出水面就可以。
10.中火炖二十分钟。把汤焅的留一点拌饭或拌面都可好吃了。
11.在炖到十五分钟时放入尖椒胡萝卜。
12.好了,辣酥酥的,很下饭。
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