香葱吐司的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 糖 |
牛奶 | 全蛋 |
酵母 | 盐 |
黄油 | 黑椒粉 |
表面蛋液 |
香葱吐司的做法
1.把材料(除黄油外)全放在面包机内
2.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油,用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
3. 利用和面的时间把葱切细碎后用锅炒干待用
4.待面团打至能撑出薄膜后加入葱
5. 把葱均匀拌进面团内
6.让面团发酵2.5倍大
7.把发好的面团排气,松驰10分钟
8.分割成4等份,再松驰10分钟左右
9.把发好的面团挤气,摊圆片
10. 对折,松驰
11.再用面粉棍子摊成长方形
12.卷成圆筒状
13.放在吐司模内
14. 在温湿在地方发酵至7分满
15.在发好的面团上轻轻扫上蛋液
16.洒下葱花、黑椒粉
17.烤箱180度,烤35分钟左右,烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度
18.吐司出炉
小贴士
葱花可放烤箱烤去水份
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