莲藕肉丸的做法
健康功效
猪肉:润燥
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
莲藕 | 猪肉 |
鸡蛋 | 淀粉 |
葱姜 | 油盐 |
胡椒粉 | 香油 |
莲藕肉丸的做法
1.材料:莲藕 猪肉 鸡蛋 葱姜 淀粉 香油 胡椒粉 油 盐
2.把莲藕去皮洗净,剁碎
3.猪肉剁成肉泥,葱姜洗净切末把肉馅放在盆里,用盐胡椒粉香油葱姜末
4.鸡蛋
5.拌均匀
6.加莲藕末 淀粉
7.顺一个方向,搅拌均匀
8.用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉,锅里油热6成,加捏好的丸子,
9.小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起
10.用大火把油烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油
小贴士
炸莲藕丸子不要加酱油,要不炸好后丸子是黑的
用淀粉鸡蛋可以使莲藕脆嫩
炸好的丸子可以直接吃,也可以做成丸子汤
喜欢吃西红柿酱的可以沾着吃,更开胃
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