健康功效

猪肉:润燥
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

莲藕肉丸的做法

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  1.材料：莲藕 猪肉 鸡蛋 葱姜 淀粉 香油 胡椒粉 油 盐

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  2.把莲藕去皮洗净，剁碎

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  3.猪肉剁成肉泥，葱姜洗净切末把肉馅放在盆里，用盐胡椒粉香油葱姜末

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  4.鸡蛋

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  5.拌均匀

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  6.加莲藕末 淀粉

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  7.顺一个方向，搅拌均匀

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  8.用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉，锅里油热6成，加捏好的丸子，

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  9.小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起

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  10.用大火把油烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油

小贴士

炸莲藕丸子不要加酱油，要不炸好后丸子是黑的

用淀粉鸡蛋可以使莲藕脆嫩

炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子汤

喜欢吃西红柿酱的可以沾着吃，更开胃