健康功效

蜂蜜:润肠

食材用料

黑芝麻豆渣包的做法

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  1.黑芝麻经三蒸三晒，碾成粉。

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  2.芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。

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  3.面粉、豆渣混合匀，逐次加加酵母水揉成光滑的面团，发酵变大。

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  4.取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。

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  5.取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料。

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  6.依次捏褶收口成包子，盖湿布发酵20分钟

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  7.屉上抹油，把包子放入。开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸3分钟再掀锅盖。

小贴士

经二次发酵的包子才好吃。