凉拌金针菇的做法
健康功效
金针菇:低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
金针菇 | 青红椒 |
小葱 | 生抽 |
黑芝麻油 | 红酒醋 |
白糖 | 老干妈牛肉酱 |
盐 |
凉拌金针菇的做法
1.金针菇去根洗净,并且掰成一小份一小份的。 热水烧开,金针菇下锅焯一分半钟左右就可以捞起沥干水份备用。
2.青,红,黄椒取一小部分切成丝;青葱切末。
3.加入所有调料一起拌匀即可
4.最后用小碗把金针菇稍微压紧,然后反扣在盘子上即可有个很漂亮的造型了。
小贴士
1、金针菇下锅焯热时,时间不可过长,会失去本身脆脆的感觉。
2、加入生抽是为了起点鲜味,但是一定要记住盐要最后再放,如果生抽的咸味已足够,盐可不放。
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