胡萝卜狮子头的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:润燥
食材用料
胡萝卜 | 鸡蛋 |
肉馅 |
胡萝卜狮子头的做法
1.胡萝卜刨丝,用平底锅小火干炒,炒软即可。
2.肉馅加入五香粉,酱油,葱花,姜搅拌加入鸡蛋。
3.放入炒好的胡萝卜丝,加入适量淀粉搅拌成能抱团状。
4.团成四个大肉丸子。
5.下油锅炸。
6.炸至金黄捞出。
7.放入高汤,加入姜丝,葱丝,盐调味。
8.小火炖煮10-20分钟,加少许水淀粉。
小贴士
1、个头比较大,炸的时候油要多些。其实自己家吃,做小个头的也没关系。
2、胡萝卜是吸油的菜菜,可以解腻。
3、炖煮时加入高汤味道更鲜。
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